店主のおすすめ

河原町・烏丸御池で居酒屋の紫水では店主自ら厳選した京野菜をふんだんに使ったお料理をご用意しております。
季節やその日の仕入れによって、お料理は変わります。ぜひ、店頭にてその日のオススメをお尋ね下さい。
京都ならではのお食事に出会える事間違いなしです。

京野菜
万願寺唐辛子焼き580円(税別)
湯葉
生麩
湯葉とあさりの酒蒸し780円(税別)
牛肉
黒毛和牛の陶板焼き1,680円(税別)

夏の京料理

鱧おとし1,080円(税別)

紫水では京の夏味覚をお楽しみいただける
「鱧(ハモ)」や「鮎(あゆ)」などのお料理をご用意しております。
夏の京料理をごゆるりとご堪能くださいませ。

アユの塩焼き
鮎の塩焼き880円(税別)

だし巻き卵

だし巻き玉子480円(税別)
だし巻き玉子のみぞれあんかけ680円(税別)

店主自慢のだし巻き玉子は、こだわりの出汁をたっぷりと含んだ
京都らしい優しい美味しさが人気です。
ご注文をいただいてから一つ一つ焼き上げます。
当店一番の人気メニューとなっております。

地酒×京料理

酒蒸しと...
酒で蒸す酒蒸しと地酒は相性バツグンです。
当店では特に京都の日本酒 ”乾風(あなぜ)”をオススメいたします。

京野菜と...

お料理
京都の地で育った京なすの揚げ浸しには
徳次郎というお酒をオススメいたします。

京野菜と...

お料理
実は湯葉と日本酒との相性は良く、当店オススメのペアリングです。
素材の旨味を引き立てあう組み合わせをご堪能下さい。

おしながき

※表示価格はすべて税抜きです。

おばんざい

水菜とお揚げのたいたん
480円
小蕪のたいたん
580円
とろ湯葉のお造り
680円
さつまいもの甘露煮
480円
旬の土佐煮
480円
万願寺唐辛子焼き
580円
冷やしアメーラトマト
580円
たたきごぼう
480円
きゅうりと小蕪の和風サラダ
580円
生麩のオランダ煮
680円
京湯葉お吸いもの
580円
黒ごま豆腐
580円

小鉢

たこわさび
380円
梅くらげ
380円
枝豆
380円
チャンジャ
380円
やみつききゅうり
380円
ホタルイカ沖漬け
480円
アボカドのお造り
480円

前菜

揚げ物

若鶏の唐揚げ
480円
鶏軟骨の唐揚げ
480円
フライドポテト
480円
蛸の唐揚げ
580円
ささみめんたいチーズの春巻き
480円

一品・もつ

牛すじ煮込み
580円
だし巻き玉子
480円
だし巻き玉子のみぞれあんかけ
680円
海老チリマヨ
680円
豚トロ塩レモン焼き
580円
豚キムチ
580円

お鍋

京都の湯葉豆腐
780円
もち豚と京水菜のはりはり鍋
880円
チゲ鍋
880円
モツ鍋
880円
鍋の〆(雑炊・うどん)
200円

お料理

焼き物

ししゃも
580円
しまほっけ
980円
かま塩焼き
980円
海老の塩焼き
780円
甘海老の唐揚げ
680円
サンマの塩焼き
580円
月見つくねの照り焼き
580円
甘鯛(ぐじ)の天日塩焼き
580円
甘鯛の唐揚げ
880円
京丹波鳥のグリル
880円

ごはんもの

ちりめん山椒ごはん
480円
鮭いくらごはん
680円
だし茶漬け(めんたい・梅・鮭)
480円
京の湯葉茶漬け
580円

お料理

デザート

宇治抹茶アイス
380円
柚子シャーベット
380円